En este recorrido descubriremos algunos puntos clave, donde conseguirás una mesa con los alimentos a la altura de tus más grandes caprichos culinarios: desde una excelente selección de los mejores vinos del mundo, una gran variedad de vinagres y aceites ideales para las ensaladas o carne; hasta postres, pastas y panes internacionales. Mundo Gourmet Av. Revolución #1541, San Ángel Vom Fass Tennyson 65b, Polanco. Délika Mina 5b, Del Carmen Coyoacán www.delikagourmet.com.mx
Aunque este comedor no tiene nombre, se le conoce como “el vegetariano de los krishnas” de la San Miguel Chapultepec. Más que un restaurante, es un comedor, con menús totalmente veganos y a muy bajo precio. Lo más importante es que es muy sabroso, y hasta los más escépticos de las bondades de esta gastronomía caen rendidos por los aromas que emanan de esta cocina. Lo mejor es el precio: 60 pesos el cubierto. En la entrada al comedor también hay productos para llevar. COMEDOR VEGETARIANO KRISHNA Tiburcio Montiel #45, col. San Miguel Chapultepec www.krishnamexico.com
A la Diosa Verde, o absenta, una bebida alcohólica a base de ajenjo, le debemos buena parte de la tradición poética de Francia. Luego de estar prohibida durante años, la absenta regresó al mundo, con una adecuada pedagogía para su consumo. Hasta hace poco sólo podía conseguirse en Europa del Este, pero por fortuna en este bar de la Roma puedes conocer más historias de la Diosa Verde, y disfrutar excelentes cocteles para desterrar, de una vez, los mitos que rodean a esta bebida. BAR ARTEMISIA Tonalá #23, col. Roma
Hay un buen motivo para ir este fin de semana a Tequisquiapan: la Feria Nacional del Queso y el Vino. Durante estos días las fincas organizan degustaciones y otras manifestaciones culturales. Lo mejor es que algunas de estas fincas –como la Finca Vai–, ofrecen visitas guiadas durante todo el año, para degustar sus quesos pertinentemente maridados con los vinos de Tequisquiapan. FINCA VAI Carretera Querétaro-Tequisquiapan km 30, Municipio de Colón, Querétaro www.quesosvai.com FERIA NAL. DEL QUESO Y EL VINO, TEQUISQUIAPAN 2013: Del 24 al 2 de junio www.larutadelquesoyvino.com.mx
Las especialidades más solicitadas de este restaurante son el cochito al horno, el tasajo, la sopa y los tamales de chipilín, los quesos y, por supuesto, las bebidas chiapanecas: Pozol (bebida refrescante de maíz) y Pox (aguardiente de maíz, que aquí sirven con jugo de piña). Antes de visitar las ciudades chiapanecas, puedes entrenarte gastronómicamente en este tradicional restaurante de la colonia Obrera. RESTAURANTE BAR CHAMULA’S Bolívar #438, col. Obrera
En cada región de México el taco tiene una identidad muy particular. Por ello es que este libro ofrece un amplio paisaje gastronómico rico en calorías, en personajes (los taqueros), y en “templos del placer” (las taquerías de todo el país), todo lo cual se complementa con su iconografía, historia e ingredientes característicos de cada lugar. Un verdadero taco de ojo… LA TACOPEDIA. ENCICLOPEDIA DEL TACO INVESTIGACIÓN Y TEXTOS DE JUAN CARLOS MENA. Editorial Trilce www.trilce.com.mx
Este discreto y escondido bar de la colonia Roma, del cual se dice llevó los primeros cocteles al barrio, es un lugar para amigos y gente que quiera hacer amistades marcadas por el arte. Un día a la semana se llevan a cabo los “Martes de tinto y tinta”, una oportunidad para degustar buenos vinos y para echarse unos trazos en una libreta colectiva, comandada por Fernando Llanos, que atrae a profesionales y aficionados al dibujo y la ilustración. Recuérdalo: todos los martes a partir de las 8 de la noche. BAR LILITH Orizaba #125, int. E, col. Roma
Av. Santa Fe #94, col. Santa Fe, Distrito Federal www.comicx.com.mx Este es el único restaurante en la ciudad de México para superhéroes y supervillanos. Si eres fan de los cómics de Marvel y DC, este es el templo para un feligrés como tú. Y si no te gustan las historias de superhéroes, seguramente saldrás encantado de este lugar, y con una nueva afición.