Con influencias sobre todo de la cocina veracruzana, Carmen Ramírez Degollado, mejor conocida como Titita, es un ejemplo del matriarcado culinario que se aprende y hereda para formar genealogías. Su cocina es un cálido hogar donde uno de sus principales ingredientes es el amor. La cocina mexicana es mucho de corazón y mucho fuego lento, porque para Titita eso se trasmite a los comensales. Si quieres conocer mejor su cocina visita el restaurante “El Bajío”.
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