Cada año la Escuela de Gastronomía Mexicana arma una bellísima ofrenda de día de muertos. El historiador Edmundo Escamilla nos habla acerca de esta tradición, y Yuri de Gortari nos platica sobre el delicioso pan de muerto que él prepara.
El Café Córtez es un café alternativo en la Ciudad de Chihuahua, ya que también se realizan bazares con exposiciones artísticas y productos artesanales locales. Es un lugar donde los jóvenes chihuahuenses acuden con frecuencia. Luis Casas García, socio del lugar, destacó el trabajo del Café por sus actividades como espacio cultural y por los productos más destacados que venden. CAFÉ CORTEZ Gómez Farías #8, col. Centro, Chihuahua, Chih. Facebook: Café Cortez Página web: cafecortez.com.mx
La primera locación de Camino a Comala es en la colonia San Rafael, y en esta nueva sucursal el espacio tiene su propia personalidad, aunque recuperan el diseño sustentable, el excelente café, la buena música y el amor por la literatura. Las dos locaciones de Camino a Comala son puntos de partida para saborear el café colimense y para conocer la nueva oferta gastronómica de Santa María la Ribera y la San Rafael. CAMINO A COMALA, CAFETERIA Mariano Azuela 27, Santa María la Ribera, deleg. Cuauhtémoc, CP 06400, CDMX, México. FB://Camino a Comala
En la Ciudad de México existe un pequeño rincón ruso donde se preparan platillos originarios de toda esta región. En Kvartirka-El Depa, podrás probar platillos como el “Plov” con raíces en la época soviética, muy presente en el gusto de los rusos; también encontrarás platillos como la tradicional “ensalada rusa”, o un “Beef Stroganov” acompañado de puré de papas.
Havre 83, Colonia Juárez Aquí se preparan recetas caseras de origen judío. No te quedes con un solo sabor, ya que Moshe´s ofrece a los comensales una gama de platillos con los mejores ingredientes y la mejor combinación de sabores y texturas. Si quieres hacer un viaje por la comida internacional, conocer nuevos platillos y sabores, este lugar no puede faltar. Facebook/ Moshe’s Cocina Judía
Uno de los ejes de la gastronomía y la cultura mexicanas es el maíz. Por tal motivo, para preservar su cultivo es fundamental conocer su origen y diversidad de este recurso. La fundación Semillas de Vida es una organización que se encarga de mantener y difundir la variedad, así como el uso de este alimento mexicano. SEMILLAS DE VIDA (RESCATE MAÍZ MEXICANO) FB: Fundación Semillas de Vida, A.C. www.semillasdevida.org.mx
Desde técnicas tradicionales hasta referencias a la cultura pop, Mari’s Pastry trae la repostería japonesa a la Ciudad de México. Sean pequeños antojos o elaborados postres, en cada pieza el sabor es simplemente exquisito. Mari’s Pastry Heriberto Frías 438# col. Narvarte Poniente http://www.marispastry.mx/
Si también eres amante del café, este lugar es para ti. Platicamos con Abraham Bello, quien nos contó la historia de este establecimiento. El espacio es muy acogedor y el aroma del café permea el ambiente, lo cual se complementa con la vajilla antigua y la decoración rústica. Si quieres conocer nuevos lugares y completar el tour de cafeterías, date una vuelta por el rumbo de Santa María La Ribera y visita Bello Café, donde despertarán tus sentidos y algo más. BELLO CAFÉ Manuel Carpio #158, Sta. María la Ribera Facebook: Bello Café