Victoriano Zepeda no. 80, col. Observatorio http://casamerlos.com
Resulta que lo mejor de la cocina poblana no está precisamente en Puebla, sino en el barrio de Tacubaya. Doña Lucila Molina de Merlos lleva varias décadas consintiendo a los chilangos, con delicias como el mole, las chalupas, los chiles en nogada y demás maravillas. Y la comida poblana es tan basta, que Doña Lucila organiza muestras dedicadas a un sólo platillo, o a algún aspecto de este universo de ingredientes, sabores y aromas. Si quieres deleitar tu paladar visita Casa Merlos.
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