La Norberta (6 Norte #602, Barrio de Jesús Tlatempa, San Pedro Cholula) es una fonda típica de altos vuelos, con el buen gusto artesanal en sus platillos y bebidas. Pulque, mezcal y cerveza de autor, en un rincón entrañable de Cholula. Cada torta poblana tiene su propio estilo; eso lo descubrimos en Girofle (2 Oriente #15-B, Centro), un restaurante emblemático de la capital.
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